Sotnosen's korvcafé

Korv från Skånes lilla korvkonstnär, knasigt god som den är!

Fredagsmys Kalajs Dop 

Bröllop

Så mycket mer än korv!
.........................................

Sotnosen's kreationer, alltid knasigt upplagda med rustik finess...Bär & blommor kan förekomma!

Kika på våra färdiga menyer eller slå en pling så skräddarsyr vi den smarrigaste menyn för just dit kalas!

Saffransmadeleine till julbordet!

Morotskaka på madammens vis... lila morötter från Skånes finaste skörd, gräddfluff, syrliga havtorn & sockersöta gulbetor, nästan nyttigt!

Arvid & Julia 2015... Kärlekskungen, förrätten! Älgskav, husets knäcke, rödbetor & frystorkade hallon... mums!

Arvid & Julia, 2015... Kidsens förrätt!

............

Sotnosen's korvtacos
............

Nordisk tacos, arriba arriba!


Fyll dina nordiska tortillas från Näsby med mumsig "pulled höns" eller pölse... låt se, jo, vår fina rödbets- & bärsalsa, Skånepräst & kryddpepparcrème samt Karstads kryddiga nachos! Bondens gröna till så klart! 


155:-/tacoLover

minst 10 personer



...............


Plockepinn
à la Korvmadam
...............

Tapas, meze eller vad man kan kalla det... Livet på en pinne!


Olingespett (fläskfilé & bärteriyaki), madammens korv, Fagraslätts bönhummus, filodegscigarrer (med Nablus yoghurtbollar), matig cheesecake (med Vinslövspäror), bondens gröna + äppeltzatziki... allt på en pinne!

Psst... bröd & smörfluff!

275:-/plockälskare

minst 10 personer

...............


Bröllop
...............

Kärlek av
 gran & kvist

Förrätt

Skogens Meze 

Grannt på gran

 (filodegscigarrer fylls med skånsk feta & binas granhonung)

Vildaste Dolmas

(vinbladsdolmar fyllda med finaste hjort från Trolleskogen)

Chokladpinglans brioche

(saftiga små kuvertbröd med smaker av oliver & kakao, toppas med ädelost, fasan & rosmarin)

Tryffeldip

(turkisk yoghurt pimpas upp av lyxig tryffel & kallpressad rapsolja)


Varmrätt

Confit på kärlekstupp

(Confiterad tupp flyger med pärefondant, rödvinssky & granskottsemulsion... säsongens gröna kvist & svampcrunch till)


Tårta

Taggiga kärlekskvistar

(Minas tårta av syrligt goa havtorn, Nordens passionsfrukt & browniebotten samt vackra hallon & vitchokladmousse... pimpas av chokladstudions härligt runda praliner)

595:-/turturduva

Minst 10 personer

Havtorn... Nordens passionsfrukt, till de mest passionerade!

Bröllopsdukning, gårdens egna festsal!