Sotnosen's korvcafé

Korv från Skånes lilla korvkonstnär, knasigt god som den är!

Hej & välkommen
 till min KORVsida!

Jag är Sotarpappans tösabit från landet & stans yngsta korvmadam. 


Oops! 

Kanske ska presentera mig först, Sotnosen 12 år här. 

På pappas sotarrundor har jag lärt mig att röka korv i byns alla skorsstenar. 


Hos mig får ni smaka på spännande korvrätter, pincrèpes (matiga & gottiga våfflor på en pinne), knasigare husman & mycket mer!


... på Karstad Gård kan du även få höra på mina knashistorier om korvstoppning, om pappas favoritkorv & min äventyrsresa till Frankrike! 


............................



Skafferi Nordost

... jakt, natur & matkultur!

Skafferiets fina logga, by Söby Design!

Vill du uppleva Skåne Nordost & dess härligt mumsiga skafferi? Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost"... där har vi korvmadammer samlat ihop traktens bästaste & mumsigaste ställen! Allt från övernattning till häftiga upplevelser där du smaskar på vår fina natur såväl som kultur!

Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost" & smaka på vår terroir!

::::::::::::::

FredagsMYS
 
à la Sotnosen
..........

Soulfood av finaste utegrisarna... klibbiga ribs & krämig päresallad! Hämta hos oss på fredagar mellan 11-16. Paxa dem via sms till Maria 0768-665067 eller Veronica 0708-972750 eller lev lite farligt & dyk upp bara så fixar vi det.


......



GrilleLÅDA


.......


Valfri korv*2, Olingekotlett*2, päresallad från Vinslöv & husets goa såser! Vi kryddar, du grillar!!!


250:-/låda


:::::::::::::::::::::::::::::::::

Café
....................

Sugen på en annorlunda fika i Kristianstad? Välkommen att fika korv hos mig! På Sotnosen’s Korvcafé får du njuta av min jordnära meny i sagolik miljö. Säsongens bästa råvaror förvandlas till caférätter och ett smaskigt delikatessutbud. Ta dig en liten tur ut till Karstad Gård & smaka på " KORV FRÅN SKÅNES LILLA KORVKONSTNÄR, KNASIGT GOD SOM DEN ÄR! "

Hos oss kan stora & små lära sig allt om korvstoppning... 

Här är vår maskot Léo på G!

En härlig mix av underbart fina råvaror & lite lantromantik!

...............

Öppettider
...............


VÅRÖPPET

11:e MARS - 18:e JUNI

FREDAGAR & LÖRDAGAR

11-16


VECKA 25 STÄNGT

MIDSOMMARLEDIGT, HIHI,,,


SOMMARÖPPET

28:e JUNI-14 AUGUSTI

TISDAG-SÖNDAG

11-16


Telefontid 

16.00-17.00

 (måndag-lördag)

SMS:A GÄRNA!!!



::::::::::


Save the

 dates

:::::::::::::::


11:e JUNI

Grisens Dag

Träffa våra stjärnor, jo

Olinges finaste grisar! Korvstoppning för kidsen & filmvisning från Olinge Gård 14.00!

Drop In!


3:e, 10:e, 17:e, 24:e & 31:a JULI

SöndagsPippi

Helstekt ölkyckling från Fridhills!

Missa inte det, söndagsmys hos Sotnosen! 

Pippi, sås & potatis i en härligt mumsig familjemiddag! Självklart hittar vi på något knasigt... en mumsig twist helt enkelt! Somrig dessert & kaffe till så klart!

Bokas!

Minst 4 personer

205:-/PERSON


23:e JULI

Korvskola

Miniföreläsning, korvstoppning, pölsemåltid & korvar med sig hem!

550.-/person

BOKAS!

Sotnosen hämtar traktens bästaste kött hos Skånes finaste bönder!

...............

Köörv
...............

Av traktens finaste kött gör vi de goaste körvarna! Fläsk från Olinges Utegrisar, nöt från Friskatorpet, lamm från Appeltorp, vilt från Trolle Ljungby, vildgås från Friskens & tupp från Tockafarmaren! 

Vår hetaste pölse, Porco Loco, med havtorn, piri piri & spiskummin!

Gården's Söta Crèpes... husets sylt, dulce de leche från Pampas Deli & gräddfluff!

Kidsen's val... köttbullar av friaste utegris från Olinge, pincrèpes & husets ketchup!

Bröllop!!! Förätt av lufttorkade älglameller, rödbetsbakelse & kärleksknäcke!

KorvPLANKA... veckans köörv, ribs, päror & pincrèpes, husets såser & bondens gröna!

   ....................

Lanthandel
   ....................

Med hjälp av Bondens Skafferi samlar vi på Skånes mumsigaste råvaror. Korvar, smaskiga ketchup & senap, Charlis Brygghus goa lättöl, rapsolja & chips... lagritos heeeta såser, Minas choklad & mycket mer!


Smaka på vår terroir!

Smöriga bönor från våra grannar på Fagraslätt, perfekt i en korvchili eller i en matigt skånsk sallad!

Korvmadam Veronica
 a.k.a Vewe
..............

Vewe stoppar korv så det står härliga till!

....................

Catering,

Bröllop &

Gille
....................

Allt från läckert matiga pajer till den mest sagolika bröllopsmenyn!Hämta hos oss eller hyr vår festsal så dukar vi upp i finaste SotnosenANDA!







SvampHatten... En härligt mumsig cheesecake som tillbehör eller vegetariskt alternativ till ditt kalas...  Jo, så är det, vi kan även fixa vegetariskt!

Korvmadam Maria 
a.k.a Bubban
...................

Här hälsar Bubban på sin korvmentor Auré (till höger) i Provence!

Mina korvmadamer har gått ut stans finaste gastronomiutbildning & håller mig à jour med utvecklingen inom branschen. De hjälper mig att hitta nya smaker, dofter och kombinationer & ser till att hålla mina korvmenyer fräscha och spännande...

... Mumsfaktorn, alltså!  

....................

Korv & Kram

/Sotnosen
....................