Sotnosen's korvcafé

Korv från Skånes lilla korvkonstnär, knasigt god som den är!

::::::::::::::::::::::::::::

KNASIGT &

MUMSIGT MED

 skånePÖLSE!!!

Mycket galet & massor gott... hör med oss vilka smaker vi har hemma!

::::::::::::::::::::::


Hej & välkommen

 till min KORVsida!

Jag är Sotarpappans tösabit från landet & stans yngsta korvmadam. 


Oops! 

Kanske ska presentera mig först, Sotnosen 12 år här. 

På pappas sotarrundor har jag lärt mig att röka korv i byns alla skorsstenar. 


Hos mig får ni smaka på spännande korvrätter, pincrèpes (matiga & gottiga våfflor på en pinne), knasigare husman & mycket mer!


... på Karstad Gård kan du även få höra på mina knashistorier om korvstoppning, om pappas favoritkorv & min äventyrsresa till Frankrike! 



::::::::::::



kööörv, öööl & kram... Charlis Brygghus & Sotnosen komponerar finaste menyn till vårens pubpremiär 3 mars 2017!


......



PUBMENY




FRE 16-22


fullständiga rättigheter!


.......


SMAKA PÅ VÅR TERROIR I AVSLAPPNAD

PUBMILJÖ!


BOKA NU!

VARJE VECKA SKAPAR VI EN NY MENY TILL FREDAGSPUBEN LITE  FAMILY DINING STYLE, BESTÅENDE AV TRAKTENS BÄSTASTE KÖTT. AVSLUTA MED EN SMASKIG DESSERT SOM TILLFREDSSTÄLLER ÄVEN DEN SÖTASTE TANDEN!

MED TANKE PÅ ATT MENYN VARIERAR FRÅN VECKA TILL VECKA SÅ KOLLA GÄRNA HÄR FÖR MERA SMASKIGA DETALJER!


PUBMENYN  MÅSTE BOKAS MEN VI ERBJUDER ALLTID LITE GOTT & BLANDAT FÖR DEN SOM BARA VILL DYKA UPP SÅ DÄR LITE SPONTANT! KIKA NEDAN! 


NÄSTA PUBAFTON...

26 MAJ 

PUB

STÅENDE PÅ MENYN
#PUBKRUKA#

(PÖLSE, FLAMINGOKLUBBA, PÄROR, VITLÖKSPINNE, HUSETS SÅS & BONDENS GRÖNA) 

205:-

#ÖPPNA QUESADILLAS#

(GRATINERAD LIBABRÖD FRÅN NÄSBY TOPPAS MED SÄSONGENS GRÖNA & SKÅNEOST, SERVERAS MED HUSETS SÅSER & EN SIDESALLAD, HELT VEGO) 

135:-

#VECKAN'S DESSERT#

(PINNVÅFFLA ELLER PINCRÊPES SOM VI KALLAR DEM FYLLDA MED SOCKER & VECKANS KRYDDA, SERVERAS MED GRÄDDFLUFF & SYLT) 

85:-

............................



Skafferi Nordost

... jakt, natur & matkultur!

Skafferiets fina logga, by Söby Design!

Vill du uppleva Skåne Nordost & dess härligt mumsiga skafferi? Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost"... där har vi korvmadammer samlat ihop traktens bästaste & mumsigaste ställen! Allt från övernattning till häftiga upplevelser där du smaskar på vår fina natur såväl som kultur!

Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost" & smaka på vår terroir!


:::::::::::::::::::::::::::::::::

Café
....................

Sugen på en annorlunda fika i Kristianstad? Välkommen att fika korv hos mig! På Sotnosen’s Korvcafé får du njuta av min jordnära meny i sagolik miljö. Säsongens bästa råvaror förvandlas till caférätter och ett smaskigt delikatessutbud. Ta dig en liten tur ut till Karstad Gård & smaka på " KORV FRÅN SKÅNES LILLA KORVKONSTNÄR, KNASIGT GOD SOM DEN ÄR! "

Hos oss kan stora & små lära sig allt om korvstoppning... 

Här är vår maskot Léo på G!

En härlig mix av underbart fina råvaror & lite lantromantik!

Dukningen är viktig!

   ....................

Lanthandel
   ....................

Med hjälp av Bondens Skafferi samlar vi på Skånes mumsigaste råvaror. Korvar, smaskiga ketchup & senap, Charlis Brygghus goa lättöl, rapsolja & chips... lagritos heeeta såser, Minas choklad & mycket mer!


Smaka på vår terroir!






Smöriga bönor från våra grannar på Fagraslätt, perfekt i en korvchili eller i en matigt skånsk sallad!

Ett litet plock från bygdens utbud! Det skånska fläsket är nästan alltid med!

Caféets meny, variationer från vecka till vecka... skånebönderna har all makt & all ära!

...............

Öppettider
...............


VÅREN


2017



VÅRÖPPET

3/3-17/6

FRE 11-22

LÖ 11-16


Vi håller stängt Valborg & 1 maj! 


VECKA 25

MIDSOMMARSTÄNGT!


SOMMAR


ÖPPET


2017

ti, on, tor, lö, sö 11-16

fredagar 11-22


::::::::


Telefontid 

16.00-17.00

 (måndag-lördag)

SMS:A GÄRNA!!!



::::::::::


Save the

 dates

:::::::::::::::


PUB FREDAGAR 

5, 12, 19, 26 MAJ


kl 16-22

BOKA!  



KORVSKOLA


13 Maj

kl 10-13

Miniföreläsning, korvstoppning, pölsemåltid & korvar med sig hem!

550.-/person

BOKAS!


MORS DAG

28 MAJ

1:A SITTNING 11.30-14.00

2.A SITTNING 14.30-17.00

BOKA NU!


Fira lilla mamma hos Sotnosen!


 #MENY#

295:-


#FILÉKRUKA#

 Vilhelmsdalsgratinerade Vinslövspäror, sparrisvelouté & lätttorkade orelundtomater, pölsesmulor till så klart!

#RABARBER

&

RABALDER#

mammagrisen busar i köket & ställer till med ett jäkla rabalder... en "surprise" av vitchoklad, kola & syrlig rabarbersorbet

beer bottle Chicken... på Charlis öl!

Sotnosen hämtar traktens bästaste kött hos Skånes finaste bönder!

...............

Köörv
...............

Av traktens finaste kött gör vi de goaste körvarna! Fläsk från Olinges Utegrisar, nöt från Friskatorpet, lamm från Appeltorp, vilt från Trolle Ljungby, vildgås från Friskens & tupp från Tockafarmaren! 

Vår hetaste pölse, Porco Loco, med havtorn, piri piri & spiskummin!

Råvaran... Smaka på vår terroir, här Ugglarps fina morotsbetor & minirovor!

Bröllop!!! Förätt av lufttorkade älglameller, rödbetsbakelse & kärleksknäcke!







SvampHatten... En härligt mumsig cheesecake som tillbehör eller vegetariskt alternativ till ditt kalas...  Jo, så är det, vi kan även fixa vegetariskt!

....................

Catering,

Bröllop &

Gille
....................

Allt från läckert matiga pajer till den mest sagolika bröllopsmenyn!Hämta hos oss eller hyr vår festsal så dukar vi upp i finaste SotnosenANDA!

:::::::::::::::

Skånefläsk, havtorn & mycket annat gott från vår terroir... förädlas till mumsiga cateringmenyer, skräddarsydda bara för dig!

Ge bort en måltid, här tomatrisotto med köörv så klart! receptkort hittar du på plats!

Charlis Veteöl med smak av skumbanan!

korvmadammerna måste också äta, här blev det lite tomatrisotto med massor pecorino från Vilhelmsdals gårdsmejeri!


Korvmadam Maria 
a.k.a Bubban
...................


Här hälsar Bubban på sin korvmentor Auré (till höger) i Provence!

Korvmadam Veronica
 a.k.a Vewe
..............

Vewe stoppar korv så det står härliga till!

Mina korvmadamer har gått ut stans finaste gastronomiutbildning & håller mig à jour med utvecklingen inom branschen. De hjälper mig att hitta nya smaker, dofter och kombinationer & ser till att hålla mina korvmenyer fräscha och spännande... 

....................


Korv & Kram

/Sotnosen

....................