Sotnosen's korvcafé

Korv från Skånes lilla korvkonstnär, knasigt god som den är!

Hej & välkommen
 till min KORVsida!

Jag är Sotarpappans tösabit från landet & stans yngsta korvmadam. 


Oops! 

Kanske ska presentera mig först, Sotnosen 12 år här. 

På pappas sotarrundor har jag lärt mig att röka korv i byns alla skorsstenar. 


Hos mig får ni smaka på spännande korvrätter, pincrèpes (matiga & gottiga våfflor på en pinne), knasigare husman & mycket mer!


... på Karstad Gård kan du även få höra på mina knashistorier om korvstoppning, om pappas favoritkorv & min äventyrsresa till Frankrike! 



......



HelgMYS



Tacos à la Sotnos


.......


Ta på dig din sombrero & njut av stans knasigaste take away!

Veckans pölse, Pulled svin (vildsvin), Näsbytortillas, bönSALSA, SkåneNACHOS & husets goa såser!


250:-



/TacoLÅDA


(till ca 2 mexicanos)

TacoLåda... helgmysa à la Sotnos!

Lite "Fiesta" med Tacolådan!

............................



Skafferi Nordost

... jakt, natur & matkultur!

Skafferiets fina logga, by Söby Design!

Vill du uppleva Skåne Nordost & dess härligt mumsiga skafferi? Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost"... där har vi korvmadammer samlat ihop traktens bästaste & mumsigaste ställen! Allt från övernattning till häftiga upplevelser där du smaskar på vår fina natur såväl som kultur!

Klicka dig vidare till fliken "Skafferi Nordost" & smaka på vår terroir!


:::::::::::::::::::::::::::::::::

Café
....................

Sugen på en annorlunda fika i Kristianstad? Välkommen att fika korv hos mig! På Sotnosen’s Korvcafé får du njuta av min jordnära meny i sagolik miljö. Säsongens bästa råvaror förvandlas till caférätter och ett smaskigt delikatessutbud. Ta dig en liten tur ut till Karstad Gård & smaka på " KORV FRÅN SKÅNES LILLA KORVKONSTNÄR, KNASIGT GOD SOM DEN ÄR! "

Hos oss kan stora & små lära sig allt om korvstoppning... 

Här är vår maskot Léo på G!

En härlig mix av underbart fina råvaror & lite lantromantik!

KorvPLANKA... veckans köörv, ribs, päror & pincrèpes, husets såser & bondens gröna!

   ....................

Lanthandel
   ....................

Med hjälp av Bondens Skafferi samlar vi på Skånes mumsigaste råvaror. Korvar, smaskiga ketchup & senap, Charlis Brygghus goa lättöl, rapsolja & chips... lagritos heeeta såser, Minas choklad & mycket mer!


Smaka på vår terroir!

...............

Öppettider
...............

HÖSTEN 2016

19/8-18/12


FREDAG-LÖRDAG 11-16


SÖNDAGAR  11-14

(OBS! ENDAST SÖNDAGSpippi, måste bokas senast fredag)


JULBORD

HELA DECEMBER


TIS-TO

11-14

(måste bokas!!!)


Telefontid 

16.00-17.00

 (måndag-lördag)

SMS:A GÄRNA!!!



::::::::::


Save the

 dates

:::::::::::::::


SöndagsPippi

Helstekt ölkyckling från Fridhills!

Missa inte det, söndagsmys hos Sotnosen! 

Pippi (beer can style), sås & potatis i en härligt mumsig familjemiddag! Självklart hittar vi på något knasigt... en mumsig twist helt enkelt! Smarrig dessert & kaffe till så klart!

Bokas senast fredag!

Minst 4 personer

205:-/PERSON


3:e september

Korvskola

10-13

Miniföreläsning, korvstoppning, pölsemåltid & korvar med sig hem!

550.-/person

BOKAS!

Sotnosen hämtar traktens bästaste kött hos Skånes finaste bönder!

Beer can chicken på Sotnosen's vis, här med Charlis Nosis, päror & bakad lök!

...............

Köörv
...............

Av traktens finaste kött gör vi de goaste körvarna! Fläsk från Olinges Utegrisar, nöt från Friskatorpet, lamm från Appeltorp, vilt från Trolle Ljungby, vildgås från Friskens & tupp från Tockafarmaren! 

Vår hetaste pölse, Porco Loco, med havtorn, piri piri & spiskummin!

Gården's Söta Crèpes... husets sylt, dulce de leche från Pampas Deli & gräddfluff!

Kidsen's val... köttbullar av friaste utegris från Olinge, pincrèpes & husets ketchup!

Bröllop!!! Förätt av lufttorkade älglameller, rödbetsbakelse & kärleksknäcke!







SvampHatten... En härligt mumsig cheesecake som tillbehör eller vegetariskt alternativ till ditt kalas...  Jo, så är det, vi kan även fixa vegetariskt!

....................

Catering,

Bröllop &

Gille
....................

Allt från läckert matiga pajer till den mest sagolika bröllopsmenyn!Hämta hos oss eller hyr vår festsal så dukar vi upp i finaste SotnosenANDA!


Korvmadam Maria 
a.k.a Bubban
...................

Smöriga bönor från våra grannar på Fagraslätt, perfekt i en korvchili eller i en matigt skånsk sallad!

Korvmadam Veronica
 a.k.a Vewe
..............

....................


Korv & Kram

/Sotnosen

....................

Här hälsar Bubban på sin korvmentor Auré (till höger) i Provence!

Mina korvmadamer har gått ut stans finaste gastronomiutbildning & håller mig à jour med utvecklingen inom branschen. De hjälper mig att hitta nya smaker, dofter och kombinationer & ser till att hålla mina korvmenyer fräscha och spännande...

... Mumsfaktorn, alltså!  

Vewe stoppar korv så det står härliga till!